Uma das actividades previstas no projecto LIFE Maronesa, relacionada com as acções E2 – Comunicação e Disseminação Técnica, abordava a organização de reuniões e workshops entre criadores e equipa técnica do projecto LIFE Maronesa e a Universidade de Santiago de Compostela na Galiza e a Fundação Pau Costa na Catalunha. Em Maio fomos pela primeira vez à Galiza e em Outubro organizámos a nossa actividade de Networking na Catalunha.
Entre os dias 28 e 30 de Outubro, a equipa do LIFE Maronesa composta por Delfina Silva, Heitor Fernandes, Mário Queirós, Rafael Costa, Tommy Ferreira e Henrique Mira Godinho, deslocou-se à Catalunha para participar numa série de actividades de intercâmbio entre criadores e pastores dos projectos Ramats de Foc e LIFE Maronesa. No programa atenciosamente previsto pela equipa do Ramats de Foc, estavam incluídas visitas exclusivamente a explorações pecuárias bovinas, mas infelizmente a zona da Catalunha encontra-se em estado de alerta sanitário devido à doença da Dermatose nodular contagiosa.
Com o programa readaptado, a equipa do LIFE Maronesa ao chegar a Barcelona ao final da manhã do dia 28, deslocou-se à região do Parque Natural de Collserola, onde começou o seu périplo na Catalunha com uma visita à exploração Hípica Domènech Dunfoy, onde foi recebida por Paul Domènech anfitrião da exploração e Marc Arcarons do projecto Ramats de Foc. Paul apresentou o trabalho que tem desenvolvido nas suas áreas privadas que se encontram dentro do Parque Natural, principalmente relacionado com a gestão de áreas estratégicas de mitigação de incêndios identificadas pelo trabalho conjunto da Fundação Pau Costa e a Região Autónoma da Catalunha. As estratégias utilizadas são duas: o avanço e rotação de pastoreio dos seus cavalos com auxílio de parques de pastoreio amovíveis; a segunda é o pastoreio de burros de raça Catalán com recurso à utilização de cercas virtuais criadas através da utilização de coleiras gps No Fence.
No dia seguinte de manhã, a equipa deslocou-se à região de Girona para visitar a exploração ovina ripollesa Arkàdia em Mollet de Peralada, onde fomos recebidos pelo pastor e biólogo Víctor Rojas e por Merlès Martínez do projecto Ramats de Foc. Víctor apresentou-nos o seu modelo de exploração de produção de carne de borrego, sem terrenos próprios para desenvolver a sua actividade, recorre a contratos de benefício mútuo, para usufruto de terras em conjunto com outros parceiros privados como é o caso da quinta vinícola Celler La Vinyeta, local onde tem estabelecido o seu estábulo para a época de Inverno. Víctor é pastor transumante, criador de Mastim Leonês (que apoiam as deslocações e protegem o rebanho), desloca-se entre três zonas durante o ano: no final da Primavera e no Verão permanece com o seu rebanho numa zona mais próxima aos Pirenéus, enquanto que no início do Outono até ao final da Primavera, vai alternando a transumância do seu rebanho consoante a meteorologia, quando necessita permanecer mais abrigado de excesso de humidade e precipitação fica na sua exploração em Celler La Vinyeta, quando o tempo fica mais estável gosta de aproveitar e deslocar-se para áreas de pastoreio mais próximas do mar, evitando permanecer demasiado tempo exposto ao excesso de humidade de forma a prevenir doenças no seu rebanho. Víctor também explicou ao grupo o cuidado e a variedade da dieta do seu rebanho, onde recolhe cereais e outros subprodutos de fábricas de fermentação de pão, cerveja e vinho para providenciar aos seus animais em determinadas alturas do ano, assim como água do mar filtrada para cobrir algumas necessidades de sais, fundamentais para a saúde dos seus animais.
Na parte da tarde dia 29, a equipa deslocou-se para Sul de Girona, até Gaüses, para visitar a exploração de caprina malagueña Pasturabosc, onde foi recebido pela criadora Judit Nadal e Emma Soy do projecto Ramats de Foc. Esta exploração de produção de queijos e iogurtes, trabalha com arrendamento de terrenos dispersos em torno da aldeia de Gaüses, uns mais próximos, outros mais distantes da sua exploração, onde todos os dias o seu rebanho desloca-se para uma destas áreas até ser necessário deslocar o rebanho para outras com mais oferta de alimento. Desta forma vai alternando a rotação permitindo o descanso e a recuperação das suas terras. O rebanho é controlado através de cercas eléctricas amovíveis e com recurso a cão de guarda de rebanho.
No último dia, de manhã cedo, a equipa do LIFE Maronesa visitou o projecto familiar de pastoreio e turismo rural Verd Clar/ El Portet, do casal Clara e Albert, que fizeram em Les Planes d’Hostoles, o seu paraíso rural, onde recebem visitantes e turistas e trabalham como pastores de produção de queijo com as suas 30 cabras. O pastoreio destas cabras de raça malagueña é livre por terras privadas e arrendadas, todo o rebanho é defendido por cães de guarda e metade do seu efetivo é controlado por coleiras gps No Fence.
Antes de voltar ao aeroporto, no final da manhã, houve ainda tempo para paragem na Sala de Desmancha Colaborativa, El Tall em Marganell. Esta oficina é uma iniciativa conjunta de pastores e criadores de gado do Parque Natural de Montserrat através de financiamento público do próprio Parque Natural. Permite aos produtores criar as suas próprias marcas, fazer os seus próprios cortes, embalamento, assim como trabalhar com outros operadores comerciais e restauração para ir de encontro às preferências dos chefs, cozinheiros, restaurantes e consumidores de proximidade. Este tipo de infraestruturas possibilita maior rentabilidade aos produtores através da diversificação da fonte dos seus rendimentos, neste caso, na cadeia de transformação do produto final.
